sunnuntai 29. heinäkuuta 2018

Helteinen heinäkuu

Olen nyt lomaillut kaksi viikkoa ja kaksi on vielä edessä. Oikeastaan ihan paras hetki! Paljon olen tehnyt ja paljon on kivoja juttuja vielä edessä. Juuri nyt istun mökkiterassilla pimenevässä, helteisen päivän illassa. Vastarannalla on bileet, kaksi veneellistä äänistä päätellen liian nuoria miehiä juhlimassa ja kunnan uimarannalla kuuluu myös vielä olevan paljon väkeä, vaikka kello jo paljon onkin. Hyvä, että on elämää, kovin usein kun tuntuu, että olen ainoana täällä järvellä, varsinkin kun mennään kesää eteenpäin tuonne elokuun loppupuolelle.

Mökkini on koko kesän ollut lähinnä rakennustyömaana, kun terassin laajennusta on rakennettu. Elämä helpottui kuitenkin heti, kun sain kärrättyä rakkaan muurikkani ulos ja pääsin kokkaamaan. Tässä jaan teille pari makoisaa grillailuvinkkiä, sekä katsauksen mökkipuuhiin ja tunnelmiin.


Mökillä on myös siivottu. Käyty läpi kaapeissa ja varastossa olleita tavaroita. Tehty löytöjä, laitettu tarpeetonta kiertoon. Miksi mennä kirpparille, kun voi yllättyä iloisesti omilla kätköillään? Pyhävesipullon olin unohtanut kokonaan! Aivan huippuesine on suotta pölyttynyt varastossa.


Huvituin myös, kun löysin vanhan Marja-Maijan. Olin etsinyt vastaavaa, vanhaa ja ruosteista kirppareilta. Turhaan. Ja muistamatta, että jo sen omistin. Tai siis sivupersoonani Happyhamster omisti..... Kuvassa myös muita löytöjä omista nurkista, löytöjä, jotka kaikki päätyvät nyt esille ja/tai käyttöön.


Ystävien avustuksella sain myös veneen liikkeelle. Vene on kiikkerä ja pirun painava, hädintuskin saan sen tyrkättyä vesille ja vedettyä rannalle, mutta kääntää en yksin ole jaksanut, siinä ystävät nyt avittivat. Veneen olemme siskojen kanssa aikoinaan antaneet isällemme 50 -vuotislahjaksi, mutta kun isä myöhemmin hankki itselleen vähän tukevamman version, niin tämä päätyi minulle.



Mökillä joutuu väistämättä myös paskoihin hommiin, Kirjaimellisesti. Vaan se on sanottava, että Biolanin kompostikäymälä on ehdoton! Käytän sitä nimensä mukaisesti myös biojätteiden kompostointiin ja tuotoksena on ehtaa multaa, ilman mitään hajuja sun muita ällötyksiä. Suosittelen!

Ja sitten raivauksesta, veneen pesusta ja huussin tyhjentämisestä hauskempiin aiheisiin eli ruokaan!



Muutaman kerran minulla on ollut ilo myös kestitä vieraita lomani aikana. Tässä lähtee työn alle karitsaburgerit. Olen yhdistänyt kahta ohjetta eli lihapullamassan ohje on täältä, klik ja lisukkeet täältä, klik. Ja ihan ohjeiden ulkopuolelta paistelin mukaan vielä pekonia ja tomaattia. Valmispesto ja -hummus toimivat loistavasti, mutta jos haluat nostaa burgerin tyystin uudelle tasolle, niin valmistat soosit itse. Minulla oli tässä itsetehty valkosipulinkukkavarsipesto, johon ohje löytyy täältä, klik.





Herkkua, niin herkkua! Tulevalla viikolla onkin täydennettävä varastoja karitsan jauhelihan suhteen!


Mökkeilyyn kuuluu ehdottomasti myös muurinpohjaletut. Ohje löytyy täältä, klik. Tuon aina kotoa valmiin jauhoseoksen mukanani, sitten lisätään vain kananmunat ja neste. Täysmaitoon mieluiten, mutta myös vissyyn tehty taikina toimii. Täysmaitopurkkia säilytän mökillä pakastimessa, koska ei aina pysty ennakoimaan lettukestihetkeä. Aamulla purkki tiskipöydälle sulamaan, niin illalla pääsee herkuttelemaan.



Nopea kesäruoka muurikalla tai paistinpannulla syntyy maissiletuista, tortilloista. Oikeastaan vain mielikuvitus on rajana, mitä täytteeksi laittaa. Usein tämä on minulla sellainen sunnuntainen mökiltälähtöruoka, jolloin täytteeksi voi laittaa kaikkea, mitä on jäänyt tähteeksi. Tämä on myös mukava lounasruoka vieraille, silloin voi vähän tarkemmin miettiä täytteitä. Pestoa, ilmakuivattua kinkkua, paprikaa ja juustoraastetta esimerkiksi.


Ja tässä versiossa täytteenä on Pihlajasaaren lammastilan kebablihaa. Oli muuten tajuttoman hyvää!


Mökillä tietenkin saunotaan, vaikka nyt, kun ulkonakin on yli 30 astetta, niin saunominen on jäänyt vähemmälle. Mutta kun saunotaan, niin ei saunota ilman saunapunssia! Tätä varten on oikein omat pienet keramiikkakupit omalla hyllyllä. Eli saunan lämmitys aloitetaan täyttämällä punssikupit ja sitten tätä ihanaa kuumaa juomaa siemaillaan vilvoittelutauoilla. Erityisen hyvää syksymmällä tai muuten kylmillä keleillä.



Muurikka on loistopeli! Olen tätä aikaisemmin hehkuttanut ja nyt jo kuudetta kesää hoidan muurikalla oikeastaan kaiken ruuanlaiton mökillä. Tässä valmistuu aamiaista!


Mökkisaunassa on myös aikaa läträillä kaikenmoisten kuorintojen ja elvyttävien voiteiden sekä jalkakylpyjen kanssa.


Rakennusprojektin myötä olen ollut hivenen huolissani, miten tämä kaikki näkyy järvellä kulkijoille ja mökkinaapureille. No, ei muuten näy. Voin olla huoleti!



Eli tämmöisissä tunnelmissa olen nyt viettänyt lomaani. Sielu lepää ja ymmärrän vuosi vuodelta paremmin isääni, joka käytännössä asui kesät mökillä. Tuumaili ja tarkkaili luontoa. Piippua poltellen.

perjantai 27. heinäkuuta 2018

Päivä Päijät-Hämeessä

Kesä ja kesäloma kuuluvat erottamattomasti yhteen autoretkien kanssa. Nyt tein ystäväni kanssa retken Vääksyyn. Edellisestä Vääksyn retkestä voit lukea täältä, klik , mutta epäilenpä, että seuraavaa ei taida toviin tullakaan. Vaan eipä mennä asioiden edelle, lähdetään matkaan!

Kesälomasta huolimatta tai ehkäpä juuri siitä syystä, onnistuimme kiskomaan itsemme varhain aamulla ylös, jätimme aamiaiset kotona nauttimatta ja suuntasimme kulkumme Lahteen. Aamiaiselle.


Kahvila Oskari sijaitsee 117 -vuotiaassa puutalossa, joka tunnetaan nimellä Oskarin piha. Hirsitalo huokuu historiaa, onhan se viimeinen ydinkeskustassa jäljellä oleva kauppalan aikainen rakennus.



Tarjolla on herkkuja niin suolaisen, kuin makeankin nälkään. Aamiaisen ollessa kyseessä, kallistuimme suolaisen puoleen.


Talo on remontoitu vuonna 2014 perusteellisesti, vanhaa kunnioittaen. Sisätilojen lisäksi asiakaspaikkoja löytyy myös pihalta. Oskarin pihalta.


Vääksyssä on hämmentävä määrä erilaisia sisustusliikkeitä. Olen aina ihmetellyt, miten näihin putiikkihin riittää asiakkaita, sillä ymmärtääkseni lomasesongin ulkopuolella paikkakunta on melko hiljainen. Monessa liikkeessä on vieläpä hyvin samantyyppistä tavaraa tarjolla, sekä vaatteita. Rekkitolkulla vaatteita, jotka ovat omaan makuuni joko liian koristeellisia / värikkäitä / hinnakkaita.



Ensimmäinen kohteemme oli Zoom Design, joka suorastaan huokui ylellisyyttä. Merkkeinä mm. Lexington, Gant, Ralph Lauren, Lacoste, Odd Molly ja Balmuir. Ystäväni osti kynttilän, minä vaan kuljeskelin leuka lattiassa ja silmät ymmyrkäisinä..... Ristiriita ulkoasultaan hivenen kulahtaneen ostarin ja luksusta pursuavan liikkeen sisätilojen välillä oli valtaisa.


Ranskalaisen Kyläkaupan julkisivuremontti oli saatu valmiiksi sitten viime visiittini ja onhan se upea!




Alakerrassa on herkkukauppa, kahvila ja sisustustavaroita, yläkerrassa muoti-outlet. Ruokatuotteet kiinnostivat meitä ruokafriikkejä eniten.



Lauran Kauppa on legendaarinen! Aikaisemmin siellä oli suloisesti sekaisin uutta ja vanhaa, nyt lähinnä uutta tai vanhan näköiseksi tehtyä uutta. Se oli minulle pienoinen pettymys. Harmillista oli myös se, että varsinkin pihaosastolla oli paljon tuotteita ilman hintoja. Tavaraa ja vaatteita kyllä on huikeat määrät, joten varmasti kauppa käy.


Aivan kanavan rannassa, viehättävässä puutalossa sijaitsee Sisustuskahvila Kardemumma. Kahvilatuotteiden ja sisustustavaroiden lisäksi valikoimissa myös vaatteita. Hinnakkaita vaatteita.


Sitten Kanavan Kunkkuun, jonka taitaa jokainen vääksynkävijä tuntea, sijaintihan ei juuri keskeisempi voisi olla.


Ravintola on suosittu ja jäimmekin sinne lounaalle. Kuvaan ihan nyt vahingossa jäi tuo tumma komea mieshenkilö, joka kiltisti kanniskeli rouvansa Louis Vuitton -laukkua ja ostoksia :)


Söin Caesar-salaatin jokiravuilla. Kuvan väri on vähän outo, koska ruokailimme terassilla keltaisen katoksen alla. Salaatti oli erinomainen ja jokirapuja runsaasti.

Kunkussa on ravintolan lisäksi sisustusmyymälä, joka minun silmin nähden myy ihan samanlaista tavaraa, mitä muutkin liikkeet. Valkoisia asioita, joihin on kirjoitettu, mitä ne ovat :)


Kävimme myös katsomassa Taidevinttitalolla Sanna Lappalaisen töiden näyttelyä. Töiden, jotka kaukaa katsottuna näyttivät maalauksilta, mutta lähemmin tarkasteltuna huomasikin, että ne olivat ommeltuja tekstiilitöitä. Tuossa alemmassa lähikuvassa tikkauksetkin näkyvät.


Seuraavaksi nostimme kytkintä, sanoimme heipat Vääksylle ja otimme suunnan kohti kotia.



Kotimatkalla ajoimme vielä Hollolan kirkon kautta tarkistamassa, mitä on tarjolla Pian Makasiinissa. No, en jaksa edes tarkemmin kertoa..... Ihan sitä samaa, mitä joka paikassa.

Yhteenvetona sanoisin, että Vääksy on nyt nähty. Oma sisustusmakuni suosii vanhoja esineitä tai sitten uudetkin kelpuutan, jos ne ovat persoonallisia ja sopivalla tavalla rosoisia. Tällä reissulla en ostanut kuin 2 euron metallikulhon Arjen Aarteet -kirpputorilta Salpakankaalta. Halpa reissu, mutta mukava päivä!

tiistai 24. heinäkuuta 2018

Kesäillan herkuttelut

Keskikesän aikaan ystävysten tapaamiset jäävät yllättävän vähiin, kun kaikki lorvailevat mökeillään, reissaavat ulkomailla tai liitävät kotimaassa kesätapahtumasta toiseen. Ystäväni päätti kuitenkin kutsua ryhmän kokoon sillä periaatteella, että ne tulevat, ketkä pääsevät. Ja voi, miten meitä paikalle päässeitä hemmoteltiinkaan, niin hyvällä ruualla, kuin makoisilla viineilläkin. Paljuttelu vielä kruunasi tämän helteisen sunnuntai-iltapäivän!



Saapuessamme me vieraat saimme mojitolasit käteen ja samppanjalla jatkettiin paljun puolella. Mikä ihana huolettomuus, helle ja harmonia.





Terassille katettu pöytä oli viimeistä piirtoa myöten mietitty aina kukkasista astiohin ja vesipulloihin saakka. Vesipulloon kannattaakin kiinnittää huomiota, sillä kyseessä on lasikorkillinen viinipullo, josta etiketti on irrotettu. Loistava idea kauniin pullon jatkokäyttöön!

Gazpacho
Kotivinkki 14/11.7.2018
4 annosta

600 g kypsiä pihvi- tai luumutomaatteja
2 kurkkua
1 punainen paprika
3 valkosipulinkynttä
2 vaaleaa leipäviipaletta
½ dl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
2 tl suolaa
½ tl sokeria
1/4 tl mustapippuria

Pinnalle
vihreää paprikaa
kirsikkatomaatteja
kurkkua
kevätsipulinvarsia
oliiviöljyä

Paloittele tomaatit. Kuori ja paloittele kurkut. Halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa leivät paloiksi.Soseuta kaikki ainekset monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää vettä tarvittaessa.

Pilko pinnalle tulevan kasvisseoksen ainekset ja viimeistele keittoannokset ripottelemalla seosta keiton päälle. Viimeinen silaus hyvällä oliiviöljyllä ja vaikkapa varsisellerin varrella.


Mikä loistava hellepäivän ruoka tämä kylmä keitto olikaan! Voit valmistaa keiton jo hyvissä ajoin jääkaappiin ja sieltä vaan suoraan lautaselle. Keiton kanssa oli tarjolla myös focacciaa, johon hyvän ohjeen löydät täältä, klik.


Keiton kanssa viininä pirteä ja hedelmäinen etelä-afrikkalainen Prime Cuts 2017 (8,70 €) valkoviini. Rypäleinä Chenin Blanc, Viognier ja Pinot Gris. Kuiva, keskihapokas, sitruksinen, päärynäinen, persikkainen, kevyen hunajameloninen.


Pääruoka valmistui grillissä ja sen kanssa tarjottiin ehkä kauneinta salaattia ikinä! Näyttävä salaatti on vieläpä helppo valmistaa, eikä kovin montaa eri ainesosaa tarvita.

Mustikkasalaatti
Kotivinkki 14/11.7.2018
4 annosta

100 g vuonankaalia
2 avomaankurkkua
200 g mustikkaa
150 g sinihomejuustoa
3 rkl kurpitsansiemeniä
syötäviä orvokkeja

Kastike
1 rkl hunajaa
1 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl hienonnettua tilliä

Huuhtele vuonankaalit ja levitä ne tarjoiluastian pohjalle. Kuori ja viipaloi avomaankurkut ja asettele salaatin päälle. Lisää mustikat ja murustele sinihomejuusto joukkoon. Lisää kurpitsansiemenet ja koristele syötävillä orvokeilla. Jos syötäviä kukkia ei löydy kotipihaltasi, löydät niitä myös hyvin varusteltujen ruokakauppojen hyllyltä.

Naudan kuve eli flank steak
4 annosta

700 g naudan kuvetta
suolaa
mustapippuria

Voit myös marinoida lihan valkosipulilla, rypsiöljyllä, sitruunamehulla, mustapippurilla tai oikeastaan ihan millä ikinä haluatkaan. Tätä kuvetta ei marinoitu lainkaan.



Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Pyyhi lihan pinta. Kuumenna grilli kunnolla kuumaksi ja grillaa lihaa noin 5 minuuttia molemmilta puolilta. Mausta paistaessasi suolalla ja pippurilla. Paras kypsyys on medium miinus, älä kypsennä kuvetta liikaa, sillä silloin siitä tulee helposti sitkeää. Kääri liha folioon vetäytymään 5-10 minuutiksi ja leikkaa liha sitten ohuiksi siivuiksi.



Liha tarjottiin kotitekoisen maustevoin sekä vihannesnyyttien kanssa. Vihannesnyyteissä oli perunaa, parsakaalia, kukkakaalia. Ainakin. Nyytit kypsennettiin myös grillissä.


Pääruuan viini ihastutti ulkoasullaan ja täytyy kyllä näin Pinot Noir -kriittisenä myöntää, että myös maullaan! Love Noir Pinot Noir 2015 (11,39 €) Kaliforniasta siis yllätti. Ainakin minut. Täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, karpaloinen, boysenmarjainen, mausteinen, suklainen.


Ja mikäli innostut hankkimaan viiniä laatikollisen, saat bonuksena näin upean puulaatikon. Pitäisiköhän.....?


Hemmottelu jatkui vielä jälkiruualla. Romanovin mansikoita kermavaahdolla ja rosesamppanjaa! Montaudon Grand Rosé Champagne Brut (29,99 €) on erittäin kuiva, hapokas, kypsän metsämansikkainen, punaherukkainen, kevyen mantelinen, paahteinen ja mineraalinen rosee.

Että tämmöinen kesäilta meillä oli! Hieman ennen puolta yötä hipsiessäni kotiin parin korttelin matkaa mietin vaan, että olenpa onnekas. Kiitos!