sunnuntai 21. kesäkuuta 2020

Helpot quesadillat ja pinaattipesto

Quesadillat tai kesärätit, kuten tyttärieni ystävä ja myöhemmin myös tyttäreni näitä teinivuosinaan kutsuivat, ovat jo vuosia olleet luottopikaruokani. Kunhan kaapista löytyy tortillalettujen lisäksi ihan mitä vaan kastiketta tai levitettä sekä juustoa tai juustoraastetta, niin nopea apu nälkään on helposti hoidettu. Helpoimmillaan tämä on käy tuorejuustolla, kinkkuleikkeillä ja paprikasiivuilla. Tosin tähänkin vielä juustoa juuston päälle eli juustoraastetta ikäänkuin "liimaksi". 

Näitä seuraavia quesadilloja olen tehnyt tänä kesänä jo pariinkin otteeseen. Tosin vaihdoin salsan pestoon. Hyvin maistuivat sekä ikkunoitani pesseelle siskontyttärelle lounaaksi että juhannuksena 1,5 vuotiaalle tyttärenpojalleni. Tosin taaperolla cheddar vaihtui vegejuustoon ja pestokin pinaattipestoon. Variaatiolle siis on tilaa, mutta tässä alkuperäinen ohje.

Quesadillat cheddarilla, salsalla ja mustilla pavuilla
Elle mat&vin Grillfest 2020
4 annosta

2 purkkia mustia papuja
150 g cheddarjuustoa
8 vehnätortillaa
250 g valmista tomaattisalsaa

Tarjoiluun
3 salaattisipulia (kevätsipulia)
125 g valmista salaattisekoitusta
100 g kevyttä ranskankermaa

Huuhtele pavut juoksevassa vedessä, valuta. Raasta juusto tai käytä valmista raastetta. Laita tortilla grilliin/pannulle,  levitä päälle salsa, pavut ja juustoraaste. Laita päälle toinen tortilla. Grillaa molemmin puolin, kunnes juusto on sulanut ja tortillat ovat ruskistuneet. Itse teen tämän yleensä niin, että levitän täytteet yhdelle tortillalle ja taitan sen kahtia puolikuun muotoiseksi. Tuntuu, että pannulla kääntäminen sujuu näin paremmin. Olen paistanut näitä sekä mökillä muurikalla että kotona tavallisella paistinpannulla. Tyyli on vapaa! 


Tarjoilua varten voit leikata tortillat kolmioiksi. Pilko sipuli sekä huuhtele salaatti. Tarjoa jäähtyneet quesadillat sipulisilpun, salaatin ja ranskankerman kanssa. Ja kuten kuvasta huomaat, minä pilkoin sipulinvarsia jo tortillojen sisälle.

Ja tosiaankin, kun pikkuinen tyttärenpoikani ei voi syödä maitotuotteita (pestoissa yleensä parmesania) ja kun hänellä vielä on haastetta rauta-arvojenkin kanssa, niin niinpä tämä mumu teki pinaattipeston! Hyvin maistui pikkuiselle.

Pinaattipesto
noin 2 dl pestoa

1 iso kourallinen tuoretta basilikaa
2 isoa kourallista tuoretta (baby)pinaattia
1 valkosipulinkynsi
1 kourallinen cashewpähkinöitä
½ dl oliiviöljyä
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Huuhtele pinaatti, kuori valkosipulinkynsi. Nakkaa kaikki monitoimikoneen kulhoon ja surauta pestoksi. Oliiviöljyn määrällä pystyt säätelemään peston rakennetta.

Helppoa ja herkullista, kannattaa ehdottomasti kokeilla ja ottaa tämä pikaruoka haltuun!


perjantai 19. kesäkuuta 2020

Myrskyisä täydenkuun viikonloppu


Uusi viikonloppu ja ei uusi, vaan vanha, itseasiassa elämäni ensimmäinen ystävä mökillä kylässä. Ilma ei meitä suoranaisesti suosinut, mutta kuten Suomen suveen kuuluu, kaikkea oli, satoi ja paistoi. Tuuli oli sangen napakka koko viikonlopun ja lauantaina osuimme Riihimäelle käymään juuri silloin, kun myrsky iski oikein kunnolla. Tontiltani rysähti puu kadulle ja piipunhattu lensi, jos ei nyt ihan taivaan tuuliin, niin palasina nurmikolle. Lähiseudulla kaatui puita enemmänkin. Onneksi mökkiseutu välttyi tältä myräkältä, vaikka hivenen jännitti ajella sinne takaisin. Muutoin viikonloppu sujui rauhallisesti kokkaillen, neuloen ja jutustellen. Ja olipa meillä myös upea kuutamo!


Vieraiden tullessa on aina kiva kokeilla uusia reseptejä. Eikä tämäkään kerta tehnyt siihen poikkeusta. Tosin perjantai-ilta mentiin tutulla ja turvallisella, tänä kesänä jo suosikiksi nousseella pähkinäisellä kukkakaalisalaatilla, jonka ohje löytyy linkin takaa, sekä Salsiccia -makkaroilla.

Mutta sitten aamiaisen pariin. Mökkiaamut ovat verkkaisia, välillä jopa vähän liiankin verkkaisia ja piilee vaara, että aamiainen muuttuu lounaaksi. Toisaalta, eipä sen ole niin väliä! Mihinkään kun ei ole kiire.

Naanleipä muurikassa
Glorian Ruoka&Viini 5/2020
4 kpl 

4 dl + ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
½ tl suolaa
2 dl maustamatonta jogurttia
2 rkl öljyä
1-2 rkl maitoa
½ dl siemeniä (esim. auringonkukan)
½ ruukku korianteria

Maustevoi
4 valkosipulinkynttä
5 g voita
½ dl öljyä
½ ruukku persiljaa


Aloitetaan maustevoista. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sulata voi kattilassa, lisää valkosipulit ja öljy ja keitä hiljalleen 5 minuuttia. Siirrä pois liedeltä. Hienonna persilja ja lisää se seokseen. Minä vaihdoin persiljan basilikaan ja nakkasin yrttisilpun jo heti alkajaisiksi mukaan kiehumaan. Hyvä tuli!

Yhdistä kulhossa 4 dl jauhoja, leivinjauhe, sokeri ja suola. Tähän sellainen vinkki, että teen jauhoseokset leivontaan tai muurinpohjalettuihin jo kotona, pakkaan muovirasiaan ja siinä mökille. Sekoita öljy jogurttiin ja lisää jogurttiseos jauhoihin. Sekoita. Lisää ensin 1 rkl maitoa ja tarvittaessa toinen lusikallinen, jos taikina tuntuu liian kovalta. Minä pärjäsin yhdellä. Vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa. 


Jaa taikina neljään osaan ja kauli jauhotetulla (tähän se ohjeen ½ dl, jos on tarvetta jauhotella) alustalla noin 2 cm:n paksuisiksi soikeiksi (tai ihan minkämuotoinen nyt sattuu tulemaan) leiviksi. Ripottele siemeniä ja korianterinlehtiä pinnalle ja kauli kevyesti niiden yli ohentaen leivät vajaan sentin paksuisiksi. Pyyhi jauhot varovasti leipien pinnalta. Vaihdoin korianterin kevätsipulin varsista leikkattuihin rinkuloihin, enkä jauhottanut alustaa. 



Kuumeenna muurinpohjapannu (tai paistinpannu). Paista naanleipiä kuivassa pannussa tai grillissä 3-5 minuuttia molemmilta puolilta. Sivele maustevoita lämpimille leiville ja tarjoa heti. Leivät olivat herkullisia, mutta jäivät ehkä hivenen liian paksuiksi, varsinkin kun kohosivat vielä paistaessa. Seuraavalla kerralla teen tällä samalla ohjeella joko kuusi leipää tai kaulin neljä huomattavasti suuremmiksi ja ohuemmiksi. 

Leipien kanssa tarjosin hieman mukaeltua versiota seuraavasta, siskojen kanssa jo hyväksi todetusta reseptistä.

Brunssi uunipellillä
3 annosta

1-2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
200 g herkkusieniä
1 rkl öljyä
1 tl kuivattua rakuunaa tai oreganoa
½ tl mustapippuria
½ tl suolaa
250 g varsiparsakaalia
2-3 viipaletta hiivaleipää
öljyä
100 g pehmeää vuohenjuustoa tai fetaa
4 munaa
sormisuolaa
mustapippuria

Tämä on siis alkuperäinen ohje, mutta käytännössä voit laittaa pellille juuri niitä kasviksia, joista pidät ja/tai joita sinulla sattuu olemaan. Alkuperäisohjeen mukaisesti kasviksia kuullotetaan ennen uunipellille laittamista öljyssä pannulla, mutta minä jätin sen vaiheen kokonaan tarpeettomana väliin. Oikaisin. Lohko sipulit ja sienet, viipaloi valkosipulit, puolita suurimmat varsiparsakaalit. Levitä kasvikset pellille, pirskota päälle öljyä ja ripottele mausteet. Leikkaa leivät kolmioiksi, sivele öljyllä ja lisää pellille. Paista 200 asteisessa uunissa 7 minuuttia. Ota pelti uunista ja tee ainesten väleihin kolot munille. Valuta munat varovasti pellille. Murenna päälle juusto. Jatka kypsennystä, kunnes munanvalkuaiset ovat hyytyneet. Ehkä kuutisen minuuttia, ehkä jopa vähän vähemmän. Keltuaiset näyttävät hämäävästi löysiltä, vaikka ovatkin hyytyneet jopa liiaksikin. Mausta munat kevyesti sormisuolalla ja pippurilla.


Tässä kuvassa on oma mökkiversioni. Broccolinilla eli varsiparsakaalilla saat hyvin "aidattua" kananmunille omat alueet. Sama onnistuu tosin hyvin myös vaikkapa paprikarenkailla.


Ja tässä taasen siskojen mökillä kuukausi sitten tehty. Kasvikset voivat siis olla lähes mitä vain, mitä nyt saatavilla sattuu olemaan.

Ja jos aamiaisen valmistaminen venyy, niin todentotta venyy myös illallinen. Varsinkin jos päätetään saunoa ensin ja käydä illallispöytään puhtaina. Yötön kesäyö, niin edes ajankulua ei huomaa. 

Paahdetut savupaprikaperunat
Maku 4/2020
4 annosta

1 kg uusia perunoita
3 rkl öljyä
1-2 tl savupaprikajauhetta
suolahiutaleita

Lisäksi
2-3 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna

Pese perunat hyvin ja keitä kokonaisina juuri ja juuri kypsiksi, valuta ja jäähdytä. Tähän ruokaan voit mainiosti käyttää myös vaikkapa edelliseltä aterialta ylijääneitä perunoita. 



Sekoita öljy ja mausteet perunoiden joukkoon. Paahda perunoita grilliparilalla tai muurikalla sellaisenaan välillä käännellen 10-15 minuuttia, kunnes ne saavat väriä ja rapeutuvat. 

Nämä perunat olivat tosi maukkaita! Sunnuntaiaamuna lisäsin näitä brunssipellille ja loput napsin ihan vaan kylmiltään. 

Lohivartaat ja grillattua kevätsipulia
Elle mat&vin / Grillfest 2020 -numero
4 annosta

400 g lohifileetä
1 dl soijaa
4 rkl sitruunamehua
2 tl hunajaa
600 g kevätsipulia


Poista nahka ja leikkaa lohi 2 cm siivuiksi. Sekoita marinadin ainekset ja laita lohi marinoitumaan muutamaksi minuutiksi. No, minä marinoin kyllä muutaman tunnin! 


Pujota lohisiivut vartaisiin. Minulla ei ollut sipuleita, mutta jos sinulla on, niin grillaa niitä muutama minuutti. Broccolinit ovat kesän suosikkejani grillissä, niin myös tälläkin kerralla.


Grillaa lohivartaita 1-2 minuuttia jokaiselta sivulta kuumalla lämmöllä. Lohesta tulee mehevän herkullista, kun et paista sitä läpikypsäksi. 



Viimeistele annokset tuoreella korianterilla, iduilla tai millä vaan makusi mukaisilla yrteillä tai versoilla. Hyvää tuli! Kalan grillailu on jäänytkin viime aikoina vähemmälle, mutta tästä tuli kyllä luottoresepti. Aineksia sopivan vähän, mutta lopputulos herkullinen. Osansa on kyllä myös sillä, että saa kokkailla ja nauttia ruokansa sekä viininsä kauniissa järvimaisemassa!


Grillatut mansikat ja basilikajäätelö
Glorian ruoka&viini 5/2020
4 annosta

500 g mansikoita
2 rkl voita sulatettuna
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa

Hapankermajäätelö
½ l vaniljajäätelöä
1 ruukku basilikaa
1 prk (150 g) ranskankermaa


Aloita jäätelöstä, koska sitä pitää pakastaa 4 tuntia ennen tarjoamista. Voit hyvin tehdä jäätelön valmiiksi vaikka jo edellisenä päivänä. Anna vaniljajäätelön sulaa noin 15 minuuttia huoneenlämmössä. Hienonna basilika ja sekoita se ja ranskankerma hieman sulaneen jäätelön sekaan. Laita seos pakastimeen 4 tunniksi.


Perkaa mansikat ja työnnä ne kokonaisina varrastikkuihin. Sulata voi ja sekoita hunaja ja sitruunamehu siihen. Valele seos mansikoille. Grillaa mansikoita 1-2 minuuttia/puoli. Ripota niille varovasti suolaa. Koska kello tässä kohdin jo lähenteli keskiyötä, niin oikaisin ja valelin mansikoille vain juoksevaa hunajaa. Suolan unohdin. Hyvin meni!


Tarjoa mansikat kuumina basilikajäätelön kanssa. Jäätelö on syytä ottaa hyvissä ajoin sulamaan, ranskankerma aiheuttaa sen, että ei ihan vartissa ole sulaa, vaan kivikovaa. Sunnuntailounaalla oli enemmän aikaa sulatteluun ja jäätelön maut tulevat silloin paremmin esiin. Superhyvää ja basilika on varmasti korvattavissa hyvin vaikka mintulla tai sitruunamelissalla. 

Jälleen takana yksi hieno viikonloppu, seuraavaksi kohti juhannusta. Mökkimaisemissa, tietenkin!

sunnuntai 7. kesäkuuta 2020

Varrashommia


Jo riitti mökillä yksin nysväily! Toukokuun lähestyessä loppuaan ja kaikenmoisten koronan aiheuttamien rajoitusten hivenen hellittäessä, minäkin raotin mökkini ovea. Päätin, että nyt mökille on tervetullut aina yksi ystävä tai pariskunta kerrallaan. Ja jos vieras/vieraita on tulossa, niin sehän tarkoittaa kokkailua. Mökillä grillailua. Muurikalla alusta loppuun.


Koska mökillä on käytössä juomakelvoton kantovesi, niin tapanani on pestä kasvikset valmiiksi jo kotona. Ei tarvitse sitten ostojuomavettä mökillä tähän puuhaan tärvätä. 


Sään suosiessa kokkailu sujui totuttuun tapaan ulkosalla, kauniin järvimaiseman äärellä, korona-aikaan sopivien lisävarusteiden kera.

Jogurttimarinoidut broilerivartaat
Glorian Ruoka&Viini 5/2020
4 annosta

450 g broilerin rintafileitä
3-4 pientä punasipulia
2 paprikaa
1 ruukku korianteria koristeluun

Jogurttimarinadi
200 g turkkilaista jogurttia
1 iso sitruuna
½ tl fenkolisiemeniä murskattuna
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl juustokuminaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria myllystä


Leikkaa broilerinfileet varraspaloiksi. Tee marinadi. Kaada jogurtti kulhoon ja purista sitruunasta mehu joukkoon. Murskaa fenkolisiemenet morttelissa ja lisää ne sekä muut mausteet jogurttiin. Sekoita hyvin. Lisää broilerit marinadiin, sekoita, peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 8 tuntia. 


Kuori ja lohko sipulit ja paloittele paprikat. Valitettavasti pieniä punasipuleita ei löytynyt mistään, mutta leikkasin isosta lohkoja. Käyhän se niinkin. Pujota broilerit, sipulit ja paprikat vartaisiin. 


Grillaa vartaita käännellen, kunnes broileri on kypsää ja kasvikset saaneet väriä. Tähän menee palojen koosta ja grillistä riippuen 10-15 minuuttia. Lisäksi grillailin ikisuosikkejani, broccolinia (varsiparsakaali) ja vihreää parsaa. Hivenen öljyä, sormisuolaa ja mustapippuria mausteeksi.

Vesimeloni-halloumivartaat
Kodin Kuvalehti 11/20.5.2020
4 annosta

1 kg vesimelonia
2 pkt (á 150 g) halloumia

Lipstikkaöljy
1 valkosipulinkynsi
1 dl (10 g) lipstikkaa
½ dl öljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Lisäksi

Minä oikaisin öljyn kanssa ja käytin valmista basilikaöljyä. Kuutioi vesimeloni ja halloumi suht isoiksi paloiksi ja laita palat varrastikkuihin. Halloumin kanssa malttia, sillä se halkeilee ja murtuu välillä vähän hallitsemattomasti. Grillaa vartaita kaikilta sivuilta muutama minuutti ja sivele pintaa reilusti mausteöljyä. Ripottele vartaille sumakkia ennen tarjoilua.

Jälkiruoka valmistui myös muurikalla. Ja on ehkä yksinkertaisin jälkiruoka, mitä tiedän! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, maistuu varmasti ihan kaikille.

Suklaa-banaanit grillissä
1 annos

1 banaani
4 palaa suklaalevystä



Tee banaaniin viilto päästä päähän. Tunge suklaat viiltoon. Laita grilliin ja grillaa, kunnes suklaa on sulaa. Sitten vaan lusikoit ja nautit tämän herkun.


Seuraavaan päiväänkin riitti vielä grillattavaksi sekä edellisen illan jämiä että ikiklassikkoa, pekoniin kiedottuja ja juustolla täytettyjä herkkusieniä. Hävikkiä ei päässyt syntymään, vaan kaikki tuli syödyksi!


Olen viettänyt mökillä tänä keväänä todella poikkeuksellisen paljon aikaa. Poikkeusaika siis siinäkin mielessä. Ensimmäinen suurempi urakka on ollut parin vuoden aikana kertyneiden oksien hakettaminen. Haketus on jollain tavoin hiukan meditatiivista puuhaa ja samalla myös palkitsevaa. Heti näkee kättensä jäljen ja risukasojen katoaminen saa aikaan hyvän mielen. Usein olen hakkeen säkittänyt ja lahjoittanut puutarhan hoitoon vihkiytyneille ystävilleni, mutta nyt käytinkin hakkeet itse polkujen tekoon. Tästäkin tuli hyvä mieli.


Törmäsin myös uuteen mökkinaapuriin, vaskitsaan. Olihan isä joskus maininnut, että tällä rannalla vaskitsoja on, mutta tämä oli ensimmäinen tapaamani yksilö nyt jo yli 10 vuoden mökkeilyn aikana. Upea kuparinhohtoinen väri oli tällä kaverilla, joka siis ei ole käärme, vaan jalaton lisko. Tämänkin uuden asian opin! Vaskitsa on hämäräeläin, joka päivisin piilottele kivien tai kuivien lehtien lomassa, ilmeisesti haketusrumballani häiritsin hänen rauhaansa. Hidasliikkeistä liskoa seurailin hyvän tovin ja jollain tavoin iloitsin myös siitä, että tämä uhanalainen ja vaaraton yksilö oli valinnut kodikseen mökkitonttini. 


Sellainen viikonloppu. Kaikin puolin hyvä ja rauhallinen. Hyvää ruokaa, saunaa, keskusteluja ystävän kanssa, hyödyllisiä puuhia ja ennen kaikkea, TäMä MAISEMA!

maanantai 1. kesäkuuta 2020

Muistellaan pääsiäiskaritsaa


Muistellaanpa menneitä. Muistellaan pääsiäistä. Viheliäistä koronapääsiäistä, jolloin kaikki tylsistyimme kodeissamme, neljän seinän sisällä. Tai ainakin minä. Minulle pääsiäinen on aina ollut kevään ja valon juhla. Nyt se meni perhettä ikävöidessä ja yleistä ahdistusta potiessa. Miksi sitä edes oikein muistelisi? No ruuan vuoksi tietenkin! Kokkailu on asia, joka on tämän poikkeuksellisen kevään aikana pitänyt minut järjissäni. Siispä asiaan!

Pääsiäisen kukat olivat riihimäkeläisestä Bambi&Kuu -liikkeestä, jonka satumaisen kauniille kivijalkaliikkeelle koronakurimus oli viimeinen niitti ja ovet sulkeutuivat toukokuun alussa. Onneksi toiminta jatkuu piakkoin verkkokauppana.

Yrtti-valkosipulivoissa paistettua karitsan sisäfileetä

n. 550 g karitsan sisäfileitä
25 g voita
2 rkl öljyä
6-8 valkosipulinkynttä
2-3 oksaa tuoretta rosmariinia
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Ota fileet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Poista fileissä oleva ohut kalvo terävällä veitsellä. Kuori valkosipulinkynnet. 



Kuumenna voi ja öljy pannulla. Lisää valkosipuli ja rosmariinin oksat pannulle. Paista fileet erissä pannun koosta riippuen, noin minuutti molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla, laita folioon vetäytymään noin 10 minuutiksi. Viipaloi ja tarjoa hasselbackan perunoiden kanssa.

Hasselbackan perunavuoka

1 kg yleisperunoita
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria myllystä
150 g voita
1 dl panko- tai korppujauhoja
25 g parmesaanijuustoa raastettuna

Pese perunat hyvin ja kuori niin halutessasi. Viipaloi perunat varovasti ohuiksi viipaleiksi niin, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. 


Minulle aivan uusi niksi tätä hommaa helpottamaan oli se, että perunan voi laittaa viipalointia varten lusikkaan tai kauhaan. Eipähän sitten ainakaan ihan vahingossa viipaloi pohjaan saakka! Sulata voi ja valuta siitä 2/3 vuokaan aseteltujen perunoiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 175 asteisessa ensin 20 minuuttia, ota vuoka uunista ja ripottele päälle keskenään sekoitetut panko- tai korppujauhot ja parmesaaniraaste. Jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta rapeutunut ja ruskistunut. Minulla meni tähän kyllä enemmän aikaa, ehkä lähemmäs tunti kaiken kaikkiaan.

Kastike lampaalle/karitsalle/tummalle lihalle

1 (125 g) sipuli
1 varsi tuoretta rosmariinia
2 rkl voita
½ tl kardemummaa
½ lihaliemikuutio
2 dl vettä
½-1 rkl maissitärkkelystä
1 prk (120 g) smetanaa
1 rkl Dijon-sinappia
½ tl suolaa
½ tl sokeria
rouhaisu valkopippuria myllystä


Hienonna sipuli ja kuullota se rosmariininoksan kanssa voissa. Mausta kardemummalla, murenna joukkoon liemikuutio. Yhdistä vesi ja maissitärkkelys tasaiseksi seokseksi (mikäli pidät paksummasta kastikkeesta, käytä 1 rkl). Lisää seos pannulle ja kuumenna kiehuvaksi samalla sekoitellen. Lisää loput ainekset, keitä hiljalleen viitisen minuuttia.


Poista rosmariininoksa ja soseuta kastike sauvasekoittimella. Noh, minä mitään rosmariinia pois ottanut, sinne sen surautin sauvasekoittimella kastikkeen joukkoon lisämakua antamaan.


Ruoka oli erittäin hyvää! Ja kastike käy kyllä ihan mille vain tummalle lihalle ja on vielä kaiken lisäksi helppo valmistaa. 



Viininä Espanjasta Riojan alueelta vivahteikas ja kehittynyt Lan Reserva 2011 (linkin takaa vuosikerta 2012, hinta 18,99 €). Rypäleinä Tempranillo ja Mazuelo. Täyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, boysenmarjainen, nahkainen, kevyen suklainen, tamminen. Täydellinen match karitsalle! Viinilehdeltä neljä tähteä (harmoninen, laadultaan erinomainen). Ja mikäli olet riojalaisten viinien ystävä, kokeile ihmeessä myös Lan Gran Reserva (24,99 €). Täyteläinen, tanniininen, taatelinen, kypsän karhunvatukkainen, kevyen suklainen, hennon vaniljainen, tamminen, rodukas. Tempranillon ja Mazuelon lisäksi Garnachaa. Tälle Viinilehti täräyttää täydet viisi tähteä (tyylikäs huippuviini) ja kehuu edulliseksi ostokseksi. Minulla yksi pullo tätä odottaakin sopivaa, viiden tähden hetkeä!