Taste of Helsinki 2016

Taste of Helsinki järjestettiin nyt jo viidettä kertaa ja se on näin vakiinnuttanut asemansa kesäisten ruoka- ja viinitapahtumien joukossa. Viidettä kertaa olin myös minä mukana, edellisen kerran jutusta löydät linkit myös aikaisempiin tapahtumiin, klik. Sieltä löytyy muutenkin perusjutut siitä, miten tapahtuma toimii, sen suurempia muutoksia ei ole vuosien varrella tapahtunut. Loistavia ravintoloita, mielenkiintoisia, osittain jopa outoja annoksia, oma valuutta jne.

Sää ei meitä, minua ja tyttäriäni sekä perheemme vauvaa, suosinut. Vettä tuli ukkosen saattelemana aivan järkyttävä määrä ja se toi tapahtumasta nauttimiseen omat haasteensa. Mutta liput oli ennakkoon hankittu tähän avajaispäivän lounaskattaukseen, joten niillä mentiin.

Liekö sitten sateessa syy, ei ainakaan seurassa, mutta jotenkin päivän anti jäi vähän vaisuksi. Ei wow-elämyksiä. Onko tapahtuma vähän väsähtänyt? Vai minä? En tiedä, missä on vika, mutta nyt olen kuukauden vetkutellut tämän postauksenikin kanssa......  Käydään nyt tapahtuma vihdoin läpi annoskuvakavalkadina.

Mutta ensin tietenkin samppanjalle! Tässä vaiheessa vettä tuli taivaalta aivan järjettömästi ja mietimme, että jos jollekin pisteelle joutuu jäämään veden vangiksi, niin tämä on siihen paras paikka. Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru  Blanc de Blancs (49,90 €) löytyy Alkon tilausvalikoimasta. Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen, paahteinen ja sitruksinen, varsin kelpo uusi tuttavuus. Tuottajasta voit lukea lisää maahantuojan sivuilta, klik.

Muru. Parmesanrisottoa, helix-etanoita ja persiljalientä. Päädyimme tähän annokseen oikeastaan risoton vuoksi. Varsin vaatimattoman ja värittömän oloinen annos, vaikka maut olivatkin kohdillaan. 6 mk = 6 €.

Tuttu juttu, minun ja kuopukseni juomat eivät vahingossakaan mene sekaisin keskenään :)

Liekö ilmastosta vaiko mistä johtuvaa, mutta mieleni teki kovasti maistella punaisia viinejä. Etelä-Afrikasta tuleva KWV Earth's Essence Pinotage 2014 (14,90 €) löytyy Alkon tilausvalikoimasta. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, marjainen, mokkainen. En tiedä, kerronko tätä samaa juttua jo sadanteen kertaan, mutta kerronpa silti. Pinotage-viineistä tulee aina mieleen Kosmoksessa nautittu työporukan illallinen, jossa pääruuan kanssa kyseisestä rypäleestä valmistettua juomaa maisteltiin. Pitkäaikainen, sanavalmis pomoni kohotti maljan todeten, että "Pinotaas taas". Ihmeelliset asiat jäävät mieliin vuosikausiksi, tässä tapauksessa jo vuosikymmeniksi.......

Ravintola Sinne. Paahdettua lohta, avokadokreemiä ja retiisiä. 6 mk = 6 €. Sinnellä on ravintolat sekä Porvoossa, että Helsingissä, mutta  valitettavasti en ole kummassakaan vieraillut.

Bistro O mat Kirkkonummelta toi tapahtumaan nimikkoannoksenaan grillattuja jättikatkarapuja, vuohenjuustoa, salaattia ja grillattua valkosipulileipää. Musta valkosipulimajoneesi oli herkkua! Aivan kuten kaikki muukin lautasella. Uutta edellisvuosiin verrattuna oli juuri tämä, että ravintoloilla oli tarjolla omat nimikkoannoksensa. Ne maksoivat vähän enemmän, esim. tämä 9 mk = 9 €, mutta vastaavasti annoskoko oli muita tarjolla olevia annoksia suurempi. Viinisiskot ovat tehneet myös Kirkkonummen retken, siitä voit lukaista tarinan täältä, klik.

Ensimmäistä kertaa mukana oli myös ravintola Suomen ulkopuolelta, Restoran Ö Tallinnasta. Valitsin heiltä nimikkoannoksen maisteluun. Suolattua hirvenlihaa Saarenmaalta, mustavalkosipulikastiketta, villivalkosipulin versoja ja jäkälää. Erittäin onnistunut ja maukas annos, joka yllätyksekseni oli kylmä. Ja siis sen myös kuului olla :) Nam. 8 mk = 8 €.

Hirvelle valikoitui kaveriksi espanjalainen Marqués de Arienzo Reserva 2010 (15,98 €), joka löytyy Alkon normaalivalikoiman uutuuksista. Täyteläinen, tanniininen, luumuinen, kirsikkainen, viikunainen, tummasuklainen, kevyen nahkainen, tamminen. Eihän tuolta listalta puuttunut mitään! Viini-lehti hivenen harhaanjohtavasti kertoo, että viini on poistunut Alkon valikoimista, mutta se on tullut takaisin myyntiin 13.6.2016, joten ei syytä huoleen, kyllä sitä löytyy! Arvostelu kuitenkin löytyy ja viini saa Viini -lehdeltä loistavat neljä tähteä (=harmoninen, laadultaan erinomainen) ja vielä tulee kehut luonteikkuudesta ja edullisesta hinnastakin.

Toca. Ja vuorossa kierrokseni päättänyt jälkiruoka. Maitosuklaavanukas, kaakaocrumble, minttu-jogurttisorbettia ja mansikkaa. 5 mk = 5 €. Tocassa olen nauttinut yhden parhaista illallisista ikinä. Voit lukea siitä täältä, klik.

Jälkiruoka sai kaverikseen myös jälkiruokaviinin. Brachetto d'Acqui Castelgaro tulee Italian Piemontesta ja löytyy Alkon tilausvalikoimasta (12.29 € / ½ l). Kevyt, hapokas, makea, pirskahteleva, marjainen, rusinainen ja yllättäen punainen.

Tyttäret maistelivat vähän eri annoksia, mitä minä. Kuvattavaksi asti heidän annoksistaan päätyi Bistro O matin Haukiburgeri Vol. 2. Miten onkaan sievä ja kuulemma vielä herkullinenkin! 6 mk = 6 €.

Oheisohjelmasta sen verran, että Taste Theatren lavalla kävimme seuraamassa Stockmannin Herkun reseptin mukaisen Flank steakin valmistusta. Kirjoitan ohjeen tähän vastaisen varalta, niin herkullista tämä oli!

Flank Steak

Stockmann Herkku

½-1 kg flank/flat iron/skirt steak'a

Marinadi

1 rkl savuöljyä

1 rkl öljyä

1 rkl ruokosokeria tai hunajaa

1 tl sitruunamehua tai etikkaa

1 tl ruokasoodaa

1 tl chilikastiketta

suolaa

pippuria

Sekoita kaikki marinadiainekset ja lisää pintasuolattu liha. Anna lihan olla marinadissa huoneenlämmössä vähintään tunnin verran. Kuumenna pannulla öljyä, kunnes lämpötila on saatu lähes maksimaalisen kovaksi. Paista lihaa puoleltaan 2-3 minuuttia paksuudesta riippuen ja nosta vetäytymään tiukkaan foliopakettiin noin 10 minuutiksi. Tarjoiluvaiheessa leikkaa lihassyyt poikkipäin ohuiksi viipaleiksi. Liha jäähtyy nopeasti, joten se on hyvä tarjota mahdollisimman nopeasti.

Mangosalsa

Stockmann Herkku

2 syöntikypsää mangoa

1 puntti korianteria

1 salotti tai makea sipuli

suolaa

pippuria

oliiviöljyä

Kuutioi mango ja sipuli. Lisää joukkoon ohuelti leikattu korianteri sekä muut ainekset. Anna maustua tunti. Tarjoa grillatun lihan kanssa.

Siinä tämän tapahtuman anti. Rahaa meni järkyttävä määrä ja ensimmäistä kertaa olin sitä mieltä, että en saanut rahalleni täyttä vastinetta. Samalla hinnalla olisin nauttinut kunnon illallisen viineineen hyvässä ravintolassa. Nyt söin pieniä annoksia kertakäyttöastioista sateessa (vaikkakin katoksen alla) ja kylmässä seisten. Viinilasi sentään oli lasia. Samansuuntaista kritiikkiä olen lukenut jälkeen päin muiltakin tapahtumassa vierailleilta. Ehkäpä ensi vuodeksi on syytä keksiä lisää uudistuksia. Vaikka kyllähän minä itseni sieltä taidan joka tapauksessa löytää!

Brunssilla Launosissa

Launonen on kylä Lopen kunnassa, 12 km:n päässä Riihimäeltä. Kun kuulin brunssia tarjoavasta kesäkahvilasta, se tuntui niin uskomattomalta, että retki oli tehtävä. Ja hyvä, että tehtiin, aivan loistopaikka. Kaunista ja herkullista!

Kartanontien Kesäkahvila on toiminnassa ensimmäistä kesäänsä ja sijaitsee omistajansa kodin yhteydessä, josta kahvilakäyttöön on valjastettu talon toinen keittiö, sekä kaksi alakerran salia. Koska itsekin asun vanhassa talossa, sydäntä lämmittää aina, kun näen huolella ja rakkaudella pelastetun ja remontoidun talovanhuksen uudessa loistossaan.

Brunssi (9,50 €) on tarjolla maanantaista lauantaihin klo 11-14. Olimme paikalla tasan kello 11, sopivasti nälkäisinä, aamiaisen väliin jättäneinä. Vaikka valikoima on määrällisesti vaatimaton, niin kaikki on herkullista.

Erityismaininta näkkärille, karjalanpiirakoille, leivälle ja pullille. Näiden lisäksi brunssi sisältää jogurttia erilaisilla mysleillä, kananmunaa ja kahvin tai teen.

Samaan hintaan pääset nauttimaan myös päivän keiton, joka tänään oli kalakeitto. Kiireettömästi vietimme pöytämme ääressä aikaa reilusti toista tuntia!

Olimme tästä kaikesta niin ihastuksissamme, että varmasti tänä kesänä vierailemme kahvilassa uudemman kerran, vaikkapa vain kahvilla ja porkkanakakulla tai mitä nyt juuri silloin listalla sattuu olemaankaan :)

Seiniltä löytyy paikallisten taiteilijoiden vaihtuvia näyttelyitä. Huomaa hauska ikkunanpokakehystys!

Olisin halunnut kuvata jokaisen pöytäryhmän! Jokainen oli omassa erilaisuudessaan niin viehättävä. Menkää ja ihastukaa, tehkää kahvilan omistajan unelmasta onnistunut unelma :)

EDIT: Kesäkahvila on sulkenut ovensa tältä kesältä 29.7.2016. Kahvilan facebook-sivua kannattaa kuitenkin seurailla jo ennen ensi kesää, sillä kahvilan omistajan mielessä siintää haave joulukahvilasta!

Happyhamster vaarallisilla vesillä

Suomen Lasimuseon Ystävät ry järjestää kaksi kertaa vuodessa, tammikuussa ja kesäkuussa, mittavan keräilytapahtuman Riihimäellä Suomen Lasimuseolla. Tarjolla ei ole pelkästään lasia, vaan aivan kaikkea mahdollista keräilytavaraa maan ja taivaan väliltä. Kesäkuun tapahtuma levittäytyy Lasimuseon pihapiiriin ja sään suosiessa siellä onkin mukavaa kierrellä ja tutkia tarjontaa. Myös tammikuisessa, sisätiloissa olevaan, tapahtumaan olen käynyt tutustumassa ja siellä pääpaino onkin enemmän juuri lasitavarassa.

Myyjiä oli tänä vuonna lähes 100, jotka ovat sekä antiikkikauppiaita, että alan harrastajia. Ja kun sekä myyjät että ostajat tietävät, mitä on tarjolla ja minkäarvoisia esineet ovat, niin mitään edullisia superlöytöjä on turha odottaa löytävänsä. Enemmän on kyse siitä, että voi täydentää olemassa olevia kokoelmiaan, löytää jotain uutta ja mielenkiintoista tai vaan kierrellä ihastelemassa upeita kokoelmia.

Ilma oli tapahtumalle suosiollinen, joten mukavasti aika vierähti pöytiä tutkiessa. Ohessa kuvia tarjonnasta sekä omista löydöistäni.

Tämän pöydän värimaailma hiveli silmää

Aimo Okkolinin lumpeenkukat kimalsivat auringossa.

Riihimäkeläisen Purppura Antiikin myyntipöytä.

Kerääkö joku näitä? Ilmeisesti, kun tarjolla oli. Äitini on tehnyt työuransa Osuuspankissa, olisiko sittenkin pitänyt tehdä kaupat? Olisiko äiti ilahtunut? Epäilen.......

Lasimuseon museokaupassa on kattava kokoelma asiaan liittyvää kirjallisuutta myynnissä, kannattaa poiketa.

Ja sitten omat vaatimattomat ostokset. Happyhamster oli rauhallisella tuulella......

Pöllö-aiheinen metallinen kirjanmerkki (1,50 €)

Emalilautanen (20 €)

Näitä Finelin emalilautasia minulla on entuudestaan jo eri väreissä (punaisina ja keltaisina). Vihreää en ollut milloinkaan ennen nähnyt, joten oli aikamoinen sattuma, että toisen vihreän löysin Hietsun kirppikseltä (ja vielä vitosen halvemmalla) pari viikkoa myöhemmin. Siniset olen aikaisemmin ohittanut, mutta nyt tuntuu tai siis Happyhamsterista tuntuu, että pitäähän sekin väri joukkoon saada...... Valkoisenakin näitä on, mutta se on mielestäni jotenkin mitätön väri. Ei siis väri lainkaan. Emaliastioiden vaan kuuluu olla värikkäitä.

Punaiset ovat kuin luodut mökin monenkirjavaan rapujuhlakattaukseen.

(Take away) lounaalla Etelä-Helsingissä (vauvan kanssa): Fat Tomato

Vauvaperheen arki yhdistettynä mummin työkiireisiin näyttää olevan haasteellinen kuvio yhteisten lounaiden osalta. Edellisestä kolmen sukupolven lounaasta on jo jonkin aikaa, mutta nyt siis kävimme porukalla maistelemassa nyhtökauraa.

Nyhtökaura on kieltämättä ollut kevään puhutuin ja kohutuin ruokatuote. Kotimaisesta kaurasta, härkäpavusta ja herneestä hiertämällä valmistettu lihan tavoin käytettävä proteiinipommi. Lisää tuotteesta löydät valmistajan sivuilta, täältä, klik. Kaupoista tuote on suorastaan viety käsistä, joten jos mielit sitä itse käyttämään kokkailuissasi, niin kannattaa olla paikalla aamusta, kun hyllyt ovat täysiä.

Suunnaksi nyt Hietalahden Kauppahalli ja siellä Fat Tomato. Kauppahallissa on nykyään melkoinen määrä erilaisia ravintoloita, jotka ovat auki iltakymmeneen saakka, osa niistä on oikein viihtyisiäkin.

No, tämä ei ollut siitä viihtyisämmästä päästä ja kun vielä hallissa oli aivan tuskastuttavan kuuma vauvan päiväunien kannalta, niin päädyimme ottamaan ruuat mukaan.

Nyhtökauraa on saatavilla sekä rieska- että salaattiannoksina. Molempien hinta 10 €. Minä päädyin rieskaan eli reiskaan metsäsieni-nyhtökaura -täytteellä ja tyttäreni otti salaatin meirami-juureksilla ja nyhtökauralla.

Sitten suunnaksi Sinebrychoffin puisto, joka sijaitsee sopivalla etäisyydellä sekä hallista, että myös toimistoltani ja tyttäreni kodista.

Salaatti: salaattisekoitusta ja yrttejä, luumukirsikkatomaatteja, juuresslaw, punajuurikvinoa, puolukka-vadelmavinaigrette sekä valittu täyte.

Täytevaihtoehtoja on kolme: "Wild" timjamissa ja valkosipulissa marinoituja metsäsieniä + nyhtökaura, "Rootz" meirami-juurekset + nyhtökaura sekä "Greenie" parsakaalia, hernettä + nyhtökauraa.

Reiska: tuore rieska, jonka päällä on puolikuivatuista luumutomaateista tehtyä kastiketta, mozzarellaa sekä voimakasta cheddaria ja parmesanjuustoa. Plus valittu täyte. Halutessaan juustot voi vaihtaa veganiiseen juustoon euron lisämaksulla. Rieskat paahdetaan ja tarjoillaan salaatin kera.

Ja miltä tämä paljon kohuttu nyhtökaura sitten maistui? Tyttäreni  mielestä hyvältä ja minun mielestäni ei oikein miltään. Eli ethän tästä mitään selvää saa maistamatta itse! Minun suussani nyhtökaura tuntui jotenkin jauhomaiselta ja tyttäreni mielestä se johtui siitä, että en ole tottunut syömään kasvistuotteita, jotka on tarkoitettu korvaamaan lihaa. Voi se tietysti olla niinkin, en kiellä, mutta en varmaan totukkaan, koska ei minulle tullut lainkaan oloa, että nytpä tätä tuotetta on hankittava ja kokeiltava omassakin keittiössä.Toisaalta kaikki on kuitenkin kiinni maustamisesta, eipä tuo perusjauhelihakaan oikein miltään maistu ihan sellaisenaan.

Ruokajuomamme oli myös hallista, Sun Smoothie Bar myy smoothieiden lisäksi myös erilaisia mehuja.

Pieni seuralaisemme, joka piittaa toistaiseksi vain ja ainoastaan maidosta, veteli makoisia unia puun varjossa ja heräili potkiskelemaan vasta siinä vaiheessa, kun me jo päättelimme puistolounastamme.

Näin kesällä kannattaa pyörähtää Hietsun kirpparilla, joka sijaitsee torilla, hallin edustalla. Sieltä voi löytää yhtä ja toista. Minä löysin Finelin vihreän emalilautasen 15 eurolla.