BLVD26

EDIT: Ravintola suljettu 30.7.2016

BLVD26 eli upouusi samppanja- ja viinibaari osoitteessa Bulevardi 26 (Helsinki). Kaksi kertaa päivässä kuljen siitä ohi, töihin mennessä ja töistä tullessa. Pitihän sinne poiketa. Siis nyt itse asiassa jo toista kertaa.....

Ravintola on hyvin viihtyisä, kynttilät palavat pöydissä ja lämmin tunnelma houkuttelee astumaan sisään.

Ensimmäisellä kerralla vähän vierastimme iPad-viinilistoja ja menua, jotka pöytään tuodaan. Sitä sitten selataan ja täpätään ostoskoriin haluttu määrä mieleistä viiniä. Ehkä vähän liian modernia? Toisaalta nyt toisella kerralla käyttelimme tilausjärjestelmää jo hyvinkin tottuneesti. Eipä tarvinnut huitoa ja yrittää kiinnittää henkilökunnan huomiota.

Tämän käynnin tarkoituksena oli maistella erilaisia samppanjoita ja siihen löytyi kolmen samppanjan maistelusetti (22 €), kutakin juomaa 8 cl. Suosikiksi nousi keskimmäinen eli Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs. Linkki johtaa maahantuojan, Vindirekt, sivuille. Alkosta tätä herkkua ei valitettavasti löydy.

Lisukkeeksi tapasvalikoima: manchegojuustoa, ilmakuivattua kinkkua, oliiveja, tapenadea ja leipää (12 €).

Tulihan sitä toki maisteltua vielä paria punaviintäkin tilkkaset. Viinilista on mielestäni ihan mielenkiintoinen ja laadukas, mutta myös juuri sen vuoksi melko hinnakas. Positiivista on se, että viinejä saa myös muutaman sentin maisteluannoksina, joten vertailu ja mieleisen viinin löytäminen on helppoa.

Suosittelen tutustumaan paikkaan ja tarjontaan. Luulen, että kolmen valko- ja punaviinin maistelusetit  (20 €) ovat lähitulevaisuuden ohjelmassa.

Lakritsi-kookosruudut

Liekö joulun läheisyys vaiko mikä, mutta tekee mieli leipoa pikkuleipiä. Ei piparkakkuja, vaan pikkuleipiä. Ja jos ohjeessa on sekä lakritsia, että kookoshiutaleita, niin eihän sen ohi pääse. Ei.

Lakritsi-kookosruudut

Valio

30-35 kpl (minulla 56 kpl)

150 g lakritsia

200 g voita

2½ dl sokeria

1 muna

1 prk (200 g) appelsiinilla maustettua rahkaa

1 rkl sitruunamehua

2 dl vehnäjauhoja

3½ dl kookoshiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 

Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää rahka ja sitruunamehu. Sekoita huolella. 

Pilko lakritsit pieniksi paloiksi. 

Sekoita vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe keskenään ja lisää lakritsipalat joukkoon. 

Yhdistä seokset, sekoita, älä vaivaa. 

Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille, tasaiseksi kerrokseksi koko pellille. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes levy on kauttaaltaan kypsä ja vähän ruskistunut. Käännä pelti puolessa välissä paistoa.

Leikkaa jäähtynyt, mutta vielä pehmeä levy taikinapyörällä ruuduiksi. Anna jäähtyä kunnolla, siirrä vasta sitten tarjolle (maistiaisia toki voi napsia....).

Säilytä keksit ilmavassa rasiassa, ne rapeutuvat näin säilytyksen aikana. Ellet syö niitä. Miten ihmeessä säilytän nämä pari päivää? Herkkua. Nam.

Paahdettu kukkakaalikeitto

Hortensia, Riihimäki

Näyttää siltä, että olen viime aikoina kokkaillut vain sunnuntaisin. Näin nytkin. Lauantai meni perjantaisista pikkujouluista toipuen. Pizzalla ja ystävän kanssa eri joulutapahtumisssa laahustaessa. Ja nukkuessa. Kymmenen tunnin yöunilla tilanne oli korjattu ja niinpä tänään olen saanut aikaiseksi jo vähän sitä sun tätä. Kuten nyt tämän sopan.

Paahdettu kukkakaalikeitto

52 Weeks of Deliciousness -blogi

4 annosta

1 kukkakaali (minulla 2 pientä)

2 pientä keltasipulia

öljyä

½ tl luomusitruunankuorta

½ dl Rajamäen yrttivalkoviinietikkaa

2 rkl punaista currytahnaa (käytin keltaista)

3 dl kasvislientä

1 prk (400 ml) kookosmaitoa

suolaa tarvittaessa

Lisäksi

juustoraastetta

ruohosipulia tms.

Silppua kukkakaali, levitä uunipellille, pirskottele oliiviöljyä päälle. Paahda 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Silppua sipuli ja kuullota se kattilassa öljyssä.

Lisää raastettu sitruunankuori, currytahna ja yrttivalkoviinietikka. 

Kumoa paahtunut kukkakaali öljyineen kaikkineen kattilaan. Sitten vielä kasvisliemi ja kookosmaito. Keittele noin vartti. Soseuta ja tarkista suola. Tässä vaiheessa voit toki vielä lisätä currytahnaa, jos haluat keitosta mausteisempaa.

Viimeistele annos juustoraasteella ja yrteillä. Minulla oli pakastimeen säilöttynä silputtua kevätsipulinvartta. Luojan tähden, mikä soppa! Koska en lähtökohtaisesti pidä mistään, missä on etikkaa, niin vähän jännitti. Puoli desiä tuntui aivan valtavalta määrältä! Vaan ei huolta, luulenkin, että juuri etikka ja sitruuna olivat tämän keiton juttu. Ihanan makuista, suosittelen kokeilemaan.

Ja mikäli usein tarvitset sitrushedelmien kuoriraastetta, mutta et sisuksia, niin vinkkinä kerron, että viipaloi hedelmä ja pakasta viipaleet. Maustavat mukavasti vettä/boolia/sangriaa, jääpalojen sijaan. Kurkkaa lisää täältä, klik.

Askartelija on herännyt!

Oikein kuulen, miten nyt jo aikuiset tyttäreni, ensihämmennyksestä toivuttuaan, suorastaan kieriskelevät naurusta, kun lukevat tämän tarinan. Minä kun en ollut koskaan mikään askarteleva ja leikkivä äiti. Lapsille oli siunaus se, että aikanaan pääsivät jo hyvin varhaisessa vaiheessa kodin ulkopuolelle virikkeellisiin ympäristöihin. Ensin päiväkotiin ja myöhemmin kuvataide- ja teatteriharrastuksiin. Onneksi ymmärsin heidät niiden pariin tuupata! Mutta niinpä vaan minunkin sisältäni vihdoin ja viimein löytyi se pienen pieni näpertelevä askartelija....... Ja tämä on elämäni ensimmäinen DIY-kirjoitus :)

Happyhamster on vuosikausiakymmeniä kerännyt viinipullon korkkeja tietämättä, että miksi ihmeessä. Niitä nyt vaan on kerätty. Kerätty erilaisiin pulloihin, maljoihin, tarjottimille kynttilöiden kanssa ja viimeisenä villityksenä jopa ikkunan väliin.

Olen miettinyt ja miettinyt, vakavasti ja vähemmän vakavasti, että mihin niitä voisin käyttää. Ja eräänä aamuna Pursimiehenkadulla  bongasin viinipullonkorkkijoulukuuset erään liikkeen ikkunasomistuksesta. Tunsin pakonomaisen näpertelyhimon heräävän......

Ellet ole laillani harrastanut korkkien keräämistä, on alkuunpääsy hivenen työlästä, koska joudut tyhjentämään 37 viinipulloa. Jopa jouluun mennessä se taitaa tässä vaiheessa tehdä vähän tiukkaa. Ellet sitten järjestä materiaalinkeruupikkujouluja.

Eli tarvitset 37 kpl korkkisia korkkeja sekä liimaa. Sitten vaan liimailemaan. Kuvista näet tarkasti, miten monta korkkia mihinkin kerrokseen tulee.

Kokemuksesta voisin sanoa, että kokoaminen kannattaa aloittaa leveimmästä, seitsemän korkin rivistä, eikä suinkaan alimmasta rivistä. Mutta tyyli on vapaa.

Uloimmiksi korkeiksi kannattaa valita ne, joissa on kauneimmat koristelut tai koristeellisimmat tekstit.

Huomaa kyllä, että tässä kodissa suositaan viineistä erityisesti punaviiniä. Punaviinin värjäämät korkit sopivatkin jouluteemaan vallan mainiosti.

Voit viimeistellä kuusen vaikkapa pienellä glitteritähdellä tai jättää koristelematta. Kuusi on mielestäni kivan näköinen ilman tähteäkin. Että tämmöiset jouluaskartelut täällä.... Eihän tämä pienten lasten kanssa sopivaa puuhaa edes olisi ollutkaan! Ja koska materiaalia toden totta tässä taloudessa näkyy riittävän, niin taidanpa tehdä toisenkin kuusen. En kuitenkaan ihan lattialla seisovaa mallia.....