Loma-aamun viherpommi

Perinteisen marrasloman ensimmäinen lomapäivä alkoi värikkäästi. Viikonloppuna paikallisessa Prismassa oli Kinnarin tilan tuote-esittely ja tarjolla ollut smoothie oli erinomaista. Sitäpä sitten itse kokeilemaan.

Vihersmoothie

1 annos

Kinnarin Tila

½ dl kaurahiutaleita

½ l tuoretta pinaattia

1 banaani

1 dl sitruunamelissan lehtiä

appelsiinimehua

agavesiirappia (tai vaikkapa hunajaa)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja lisää appelsiinimehua sen mukaan miten paksun smoothien haluat. 

Pinnalle ripottelin koristeeksi kaurahiutaleita ja sitruunamelissan lehtiä. Ja olihan hyvää! Mehua olisi voinut enemmänkin, mutta olin puristanut mehut vain kahdesta appelsiinista, enkä sitten muka jaksanut puristella enempää. Tein tupla-annoksen, niin on jo jääkaapissa viherpommi valmiina tulevallekin aamulle.

Sitruunamelissan lehdet voi hyvin pakastaa jo valmiiksi desin annoksiksi, niin on sitten mistä ottaa. Jos muistaa..... Pakastimessa kun piilee suuri unohtamisen vaara.

Kokkailua tarkoituksettoman tauon jälkeen

Hupsista, lähes kolme kuukautta on vierähtänyt edellisestä blogijulkaisusta! Miten tässä oikein näin kävikään? Rehellisesti sanoen, en tiedä! Eli en pitänyt mitään tarkoituksellista taukoa, mutta näin nyt vain kävi. Vaan enpä edelleenkään ota tästä blogista mitään sen suurempia suorituspaineita, joten jatkossakin kirjoittelen, kun hyvältä tuntuu. Ja nyt tuntui! Nyt tuntui myös hyvältä kokata, vaikka ravintolaruokailu olikin vähällä viedä mennessään.

Olen jo pitkään seurannut Instagramissa kokkaavaa pariskuntaa, imanjaleenasafkaa. Mikäli innostut tästä hyväntuulisesta ja helpon kokkailun sanomaa levittävästä pariskunnasta, niin suosittelen myös kurkkaamaan Areenasta ohjelman Iman ja Leena - Viikon arkisafkat kerralla.

Vaan nyt soppahommiin!

Tykkään esivalmistella kaikki ainekset ja mitata mausteetkin valmiiksi ennen varsinaista kokkailua. Nopeuttaa ja selkeyttää, ainakin minua!

Imanin ja Leenan kermainen tortellinikeitto

Soppa365

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 rkl voita

1 litra vettä

1 kana- tai kasvisliemikuutio

500 g tomaattimurskaa

2 prk valkopapuja

1 dl raastettua parmesaanijuustoa

1 tl timjamia

1 tl oreganoa

2 tl suolaa

1 tl mustapippuria

60 g babypinaattia

2 pkt (yht. 500 g) tortellineja

2 dl kuohukermaa

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne voissa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vesi, liemikuutio, tomaattimurska, valutetut ja huuhdellut pavut ja raastettu parmesaani. Lisää myös kuivatut yrtit, suola ja pippuri. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Lisää pinaatti ja tortellinit ja anna porista vielä pari minuuttia. Kaada joukkoon lopuksi kerma ja sekoita. Tarjoile raastetun parmesaanin ja tuoreiden yrttien (tässä timjamia) kanssa. 

Ja voi hyvän tähden, miten hyvää tästä tuli! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan reseptiä, uskon tämän olevan sellainen koko perheen makuunkin sopiva, makuja löytyy, mutta ei liian mausteisia, vaan mukavan pehmeän pyöreitä.

Viini oli sitä, mitä oli, mikä nyt sattui olemaan auki, eikä sitä oltu mitenkään soviteltu keiton makuihin sopivaksi. Toisaalta lempiviinit, kuten nyt tämä argentiinalainen Malbec, yleensä sopivat tai laitetaan sopimaan ihan kaiken kanssa!

Valmiit tortellinit löytyvät kauppojen tuorepastahyllyltä, usein valmisruokien lähimaastosta. Makuvaihtoehtojakin riittää, minulla oli tässä tomaatti-mozzarella -täytteisiä. Pirkan luomubabypinaatti oli siitä hyvä valinta, että se on käyttövalmista, valmiiksi huuhdeltua. Siinä tämänkertaiset tuotevinkit.

Tortellinin ja tortellonin ero. Kuten ehkä huomasit, reseptissä puhuttiin tortellineista ja kaupasta ostin tortelloneja, vaikka nimitinkin niitä virheellisesti tortellineiksi. Yksi kirjain, onko muuta eroa? Tortellini on tyypillinen bolognalainen pastalajike, jossa on täytteenä lihaa tai juustoa. Tortelloni tulee sekin Pohjois-Italiasta ja se on muodoltaan samanlainen kuin tortellini, MUTTA se on suurempi ja se suljetaan eri tavalla, täytteinä perinteisesti ricottajuustoa ja lehtivihanneksia, kuten pinaattia. Italialaiset ovat varmastikin näistä eroista hyvin tarkkoja, mutta minä en......

Kolme helppoa ja hyvää

Riihimäen lasin narupurkissa oleva vappukukka Kaivokukasta.

Toukokuun ensimmäisenä viikonloppuna oli tarkoitus kokkailla enemmänkin, mutta sitten lauantaina, joka sattui vielä olemaan vappuaatto, laiskottikin ja päädyin ystävän kanssa ravintolaruokailun pariin. Seuraavana päivänä ryhdistäydyin ja koska raaka-aineita oli varattuna peräti kolmeen ruokaan, niin valmistin ne kaikki ja yllätin kaksi ystävääni kutsumalla heidät ex tempore myöhäiselle lounaalle. Periaatteessa mikään ruoka ei sopinut minkään kanssa, ei ollut alkuruokaakaan ja jälkiruuaksi nautimme ystäväni tuoman rasiallisen Geisha-konvehteja, mutta ilokseni totesin, että tämmöinen vähän rennompikin setti kyllä toimii ja maistuu! 

Parsa-hollandaisepiirakka

Koti ja keittiö 5/2022

20 palaa (melko pieniä)

Pohja

4 dl vehnäjauhoja

2 dl perunahiutaleita

1 dl juustoraastetta

3/4 tl suolaa

3/4 tl leivinjauhetta

150 g sulatettua voita tai margariinia

1 dl vettä

Täyte

3 dl kuohukermaa

1 dl valkoviiniä

2 rkl sitruunamehua

3 kananmunaa

200 g juustoraastetta

½ tl jauhettua valkopippuria

250 g vihreää tankoparsaa

50 g voita

Koristeeksi

100 g vihreää tankoparsaa

1 rs (noin 70 g) versosekoitusta

Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste keskenään kulhossa. Kiehauta kattilassa voi ja vesi. Sekoita voi-vesiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. 

Painele taikina leivinpaperoidulle 25x30 cm kokoiselle uunipannulle. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Sekoita kuohukerma, valkoviini, sitruunamehu ja kananmunat kulhossa. Lisää juustoraaste ja valkopippuri. Pese parsat, leikkaa kuiva kanta pois ja paloittele parsat.

Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Levitä päälle parsapalat ja lisää voinokareita. Jatka kypsentämistä uunin keskitasolla 30 minuuttia. Ja kyllä, voita on reilusti! 

Koristele valmis piirakka joko kokonaisena tai annospaloina kuorimaveitsellä leikatuilla ohuilla parsasuikaleilla sekä versosekoituksella. Minä käytin pelkkiä parsasuikaleita.

Parsa on parasta! Se on jälleen todettava, sillä olihan tämä taivaallisen hyvää. Parsa tuo kevään mukanaan. Nam.

Pasta-pinaattivuoka

Kodin Kuvalehti 9/20.4.2022

4 annosta

1 ps (200 g) lehtipinaattia pakasteesta

1 sitruuna

2 prk (á 2½ dl) ruokakermaa

1 dl vettä

2 dl mozzarellajuustoraastetta

½ tl mustapippuria myllystä

½ tl suolaa

1 ps (150 g) varsiparsakaalia

½ rs kirsikkatomaatteja

1 pkt ricotta-pinaattitortellineja

Sulata lehtipinaatti ja purista vesi pois. Tässä hyvänä apuna on Carita -kuituliina, teet nyytin ja vaan puristat vedet pois. Pese sitruuna, raasta sen kuori ja purista mehu. Käytäthän luomusitruunaa aina silloin, kun tarvitset kuoriraastetta. Sekoita kerman joukkoon vesi, pinaatti, 1½ dl juustoraastetta, pippuri ja suola. 

Huuhtele varsiparsakaalit ja tomaatit. Leikkaa kaaleista kuivat kannat ja pilko varret 3 sentin paloiksi.

Levitä tortellinit uunivuoan pohjalle ja kaada joukkoon kermaseos. Lisää päälle varsiparsakaalit ja tomaatit. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Kypsennä pastavuokaa 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia. 

Tämä maistui mukavan sitruunaiselta, ehkä seuraavalla kerralla lisäisin nesteen eli kerman määrää hieman, sillä varsinkin uudelleen lämmitettynä (ja varsinkin pakastimesta otettuna ja lämmitettynä) vuoka oli himppasen kuivakkaan oloista. Mutta tuoreeltaan, juuri uunista tulleena, aivan ihanaa!

Gnocchi-jauhelihakastike

Kodin Kuvalehti 9/20.4.2022

4 annosta

1 sipuli

1 rkl öljyä

400 g naudan jauhelihaa

1 prk (400 g) basilikatomaattimurskaa

1 prk vettä (käytä tomaattimurskapurkkia mittana)

1 ps (500 g) gnoccheja

1/4 tl mustapippuria myllystä

1 tl suolaa

1 dl parmesaaniraastetta

kirsikkatomaatteja

tuoretta basilikaa

Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipulia pari minuuttia öljyssä, lisää sitten jauheliha ja ruskista jauheliha meheväksi. Itse käytin tähän karitsan jauhelihaa, sitä oli valmiina pakastimessa. Pihlajasaaren Lammastilalta.

Kumoa pannulle tomaattimurska ja huuhtele säilyketölkillinen vettä joukkoon. Lisää gnocchit, pippuri ja suola. Hauduta 20 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Viimeistele parmesaaniraasteella, kirsikkatomaateilla ja basilikalla.

Vinkkinä lehdessä oli, että jos kotoa löytyy kuivattuja suppilovahveroita, niin murskaa niitä ½ dl kastikkeen joukkoon. No, kuivattuja sieniähän minulta löytyy aina!

Tämä on varsin helppo ja maukas ruoka ihan arkeen. Uskoisin maistuvan perheen pienimmillekin, sillä aineksissa ei ole mitään kovin mausteista, eikä "outoa". 

Alkuun nautimme samppanjaa, mutta sitten varsinaisena ruokajuomana oli Alkosta nimenomaan parsalle suositeltu pirteä ja hedelmäinen Yalumba Y Series Riesling 2021 (10,99 €) Etelä-Australiasta. Kuiva, hapokas, klementiininen, viheromenainen, sitruunainen, limettinen, petrolinen. Olin iloinen tästä suosituksesta! Ensinnäkin se sopi erityisesti parsapiirakalle erinomaisesti, mutta toisekseen se muistutti minua uuden maailman viinien olemassaolosta. Tuntuu, että olen viinivalinnoissani viime vuodet jäänyt vähän niin kuin Euroopan vangiksi ja ohittanut kaiken muun. Aloitan maailmankuvani avartamisen NYT! Viinilehti on antanut juomalle kolme tähteä eli laadukas ja hyvin tehty. Niin samaa mieltä!

Nopea naanpizza

Työpäiväni ovat pitkiä, lähden aamulla aikaisin ja palaan kotiin myöhään. Minulle on aivan normaalia se, että lähden Helsingistä iltakuudelta, jolloin olen kotona seitsemän aikoihin. En enää jaksa siinä vaiheessa kokkailla mitään erityistä, joten nopeat reseptit ovat tarpeen, muutoin söisin iltapalaksi vain pari leipää. Noh, leipäähän naanleipäkin on, mutta tämä on kyllä tavallista leipää herkullisempaa.

Naanpizza valkosipuliöljyllä, pinaatilla ja sienillä

Elle mat&vin / Maj 2022

4 annosta

4 valmista naanleipää

1 valkosipulinkynsi

3 rkl oliiviöljyä

75 g tuoretta babypinaattia

2 mozzarellapalloa

150 g sieniä

suolaa

mustapippuria

Kuori ja purista valkosipulinkynsi, sekoita öljyyn. Levitä valkosipuliöljy naanleiville. Yhdelle pellille mahtuu kerrallaan max 2 leipää. Huuhtele ja kuivaa pinaatti, levitä leiville. Revi mozzarella paloiksi ja viipaloi sienet. Lisää nämäkin leiville. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista naanpizzoja 215 -asteisessa uunissa 8-10 minuuttia, kunnes mozzarella on sulanut ja vähän ruskistunut. Tarjoa heti.

Söin iltapalaksi yhden leivän, ehkä se olisi riittänyt jopa kahdelle vähemmän nälkäiselle. Ihan älyttömän hyvää! Ja miten nopeaa ja miten helppoa! Siitä vaan kauppaan naanleipähyllylle ja kokeilemaan. Suosittelen. 

Pakkauksessa on 2 leipää ja nämä löytyvät (ainakin Prismasta) samalta hyllyltä paistovalmiiden patonkien ja sämpylöiden kanssa.

Mietin myös, että olisi mainio mökkiruoka vieraillekin. Iltapalalle saunan jälkeen tai hitaalle brunssille. Ehkä testaan siinäkin yhteydessä!

Smoothiehommia

Pyörähdin Helsinki Outletissä loman aikana ja ainoana ns. järkevänä ostoksena hankin Home&Cook -myymälästä blenderin, jolla voi valmistaa smoothien suoraan juomapulloon. Tai no, olihan tietysti Lumenen kosmetiikka ja Lindtin suklaatkin omalla tavallaan järkeviä hankintoja. Suklaat tosin säilyivät perin huonosti, söin ne jo kotimatkalla. Listauksen kaikista myymälöistä löydät täältä, klik.

Tähän smoothieen päädyin, koska mökiltä kotiin siirtyi jämät pinaattipussista sekä mustunut banaani. Nämä kaksi ainesosaa Googleen ja siinähän se sitten oli!

Banaani-pinaattismoothie

Shotti.fi

2,5 dl pinaatinlehtiä

1 banaani

1 dl vadelmia

2½ dl maitoa

Ainekset blenderiin, sekoitus ja siinähän se sitten oli. Juoman olisi voinut vaikka napata mukaan ja nauttia suoraan juomapullosta, mutta sanoisin, että maistui vielä paremmalta kunnon lasista. Riedelin lasista, olenhan Riedel -naisia 😎

Mumun kokkikerhossa pinaattilettuja

Tammikuussa oli kolme hyvään ruokaan ja seuraan keskittynyttä lauantaita, tämä oli niistä kolmas ja kahdesta ensimmäisestä voit lukea täältä, klik. Se kertomus onkin ollut varsin suosittu ja nosti minut pitkästä aikaa Parhaat ruokablogit -listalla peräti ykkössijalle! 

Tammikuun viimeisenä lauantaina olikin sitten jälleen aika suunnata Helsinkiin pienen tyttärentyttären (4v 10 kk) luo kokkikerhon merkeissä. Edellisestä kokkikerhosta voit lukea täältä, klik. Naperon mieltymys herkkuihin on pitkälti määritellyt aikaisempien kerhojen sisältöä, mutta nyt tyttäreni ohjasi meidät hellän napakasti toisille raiteille ja niinpä ohjelmassa oli pinaattiletut. 

En ole koskaan tehnyt pinaattilettuja! Siis ihan oikeasti, en koskaan. Johtunee varmastikin siitä, että pinaatti ei ole mikään suosikkiraaka-aineeni ja sitten toisaalta olen pitänyt niitä jotenkin työläinä valmistettavina. Mitä ne siis suinkaan eivät ole. Kun omat tyttäret olivat pieniä, niin varsinkin tämä nykyinen naperon äiti piti pinaattiletuista kovasti. No, miten minä äitinä tähän sitten vastasin? Ostamalla eineslettuja. Kyllä hävettää! Vaan niin hävettää moni muukin asia sieltä 80- ja 90 -luvuilta. Ei niistä nyt tällä kertaa sitten enempää..... 

Pinaattiletut

n. 40 kpl

150 g sulatettua pakastepinaattia

½ l maitoa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

2 munaa

1 rkl öljyä

Voita paistamiseen

Ota pinaatti sulamaan jääkaappiin jo edellisenä iltana tai huoneenlämpöön saman päivän aamuna. Naperon mielestä muuten oli älyttömän hauskaa tökkiä sormella noita pinaattipallukoita.

Riko kulhoon kananmunat. Sekoita joukkoon loput ainekset. Ei kannata kerralla humauttaa kaikkea, muuten jauhot jäävät helposti kokkareisiksi. Hiljalleen lisäilet vuorotellen jauhoja ja maitoa, hyvä tulee. Anna taikinan turvota huoneenlämmössä puolisen tuntia. Paista kuumalla pannulla rasvassa. 

Vanha valurautainen lettupannu oli tässä puuhassa ihan paras. Olemme koko perhe vannoutuneita valurautapannujen ja -patojen käyttäjiä. Itse en ole ostanut niitä blinipannuja lukuunottamatta uutena, vaan tehnyt löytöni edullisesti kirpputoreilta. Ostaessa kannattaa suosia niitä, joissa lukee Rosenlew, Upo tai muuta tuttua, silloin voit olla varma valuraudan laadusta. Ja mikäli löydät valurautaisen aarteen ruosteisena tai muuten epämääräisessä kunnossa, niin ei hätää. Olen kirjoittanut ohjeet, miten voit antaa niille uuden elämän, klik. Itseasiassa sieltä näet, miten juuri tämä pinaattilettujen paistossa käytetty pannu on kokenut muutoksen ruosteisesta kirpparilöydöstä ikuiseksi ystäväksi. 

Pinaattilettujen kanssa tarjosimme savulohitahnaa ja perunamuusia. Perunamuusiin silputtiin sekaan ruohosipulia.

Savulohitahna

Kotiliesi

200 g lämminsavulohta

1 prk ranskankermaa (iso purkki lähes kokonaan)

1 rkl sitruunamehua

3 rkl hienonnettua tilliä

suolaa ja pippuria maun mukaan

Hienonna lohi kulhossa haarukalla. Sekoita joukkoon ranskankerma, sitruunamehu, tilli sekä suola ja pippuri. Lisää ranskankermaa vähitellen, niin näet minkäverran sitä menee, jotta tahnan koostumus on mieleisesi. Meillä sitä jäi vähän purkin pohjalle, mutta loput nakattiin perunamuusin sekaan, mitään ei mennyt hukkaan. Ole suolan kanssa varovainen, sillä lämminsavulohi on jo valmiiksi suolaista. Maistele matkan varrella.

Tämän linkin, klik, takaa löytyy muitakin herkullisia lisukkeita tarjottavaksi pinaattilettujen kanssa. Kannattaa kurkata!

Naperon sanoja siteeratakseni: Ruoka maistuu parhaiten sille, joka sen on tehnyt! Tyttö pistelikin lettuja melkoisen annoksen ja näkyivät ne maistuvan myös meille muille. Yllättäen pinaattiletut tulivat kerrasta jäädäkseen repertuaariini.

Ruotsalaisperäisiä grilliruokia

Ruoka-aiheiset lehdet ja kirjat ovat heikkouteni. Yksi lehtisuosikkini on ruotsalainen Elle mat&vin. Tämän vuotisesta Grillfest -numerosta olen kokannut jo monta ruokaa ja ties miten monta vielä kokkaankaan. Tässä jutussa kolmen reseptin verran.

Mökki-ilta äitini ja sisarteni kanssa. Kokkailua ulkona. Samppanjaa ja hyvää ruokaa, helteinen kesäkuun ilta. Täydellistä!

Grillatut crostinit nektariineillä ja prosciuttolla

Elle mat&vin Grillfest 2020

10 viipaletta

10 viipaletta ciabattaleipää

3 nektariinia siivuina

6 siivua prosciuttoa 

1 dl viherhomejuustoa

2 rkl juoksevaa hunajaa

½ dl basilikanlehtiä

3 rkl oliiviöljyä

suolaa

Kaksi leipäsiivua per ruokailija oli mielestäni sopiva määrä. Viherhome vaihtui sinihomeeseen, muutoin mentiin ohjeen mukaan.

Pyörittele kulhossa nektariinisiivut, öljy ja suola. Sivele leiville oliiviöljyä ja grillaa muutama minuutti molemmin puolin. Grillaa nektariinisiivuja myös muutama minuutti molemmin puolin, kunnes ovat saaneet vähän väriä ja pehmentyneet. 

Nostele leiville prosciutto, nektariinit, murustele juustoa, koristele basilikalla ja valuta vielä päälle hunajaa. Olen nyt tarjonnut näitä leipiä kaksille vieraille ja kaikki ovat tykänneet! Kannattaa ehdottomasti kokeilla. 

Tämä harvinainen ilta(päivä) aloitettiin luonnollisestikin samppanjalla. La Chouette de Champillon Champagne Brut (30,49 €) on edullisten samppanjoiden parhaimmistoa. Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen paahtoleipäinen, hennon yrttinen. Pehmeä ja kepeä, kuten Alko luokittelee. Viinilehti antaa tälle monikäyttöiselle kala- ja äyriäisviinille neljä tähteä (harmoninen, laadultaan erinomainen) sekä suosituksen veden kielelle nostattavaksi aperitiiviksi.

Lohivartaat pinaattipestolla

Elle mat&vin Grillfest 2020

4 annosta

800 g lohifilee

1 kesäkurpitsa

Pinaattipesto

100 g babypinaattia

2 norileväarkkia

1 valkosipulinkynsi

(1 dl vettä)

2 rkl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

1 sitruunan mehu

Leikkaa lohi 5 x 5 cm paloiksi. Viipaloi kesäkurpitsa pitkittäin juustohöylällä. Rullaa tai taittele kesäkurpitsaviipaleet ja laita vartaisiin lohen kanssa.

Huuhtele pinaatti ja aja kaikki pestoainekset monitoimikoneella tahnaksi. Veden kanssa olisin varovainen, siksi laitoin sen sulkeisiin. Vedellä voit säädellä peston rakennetta, mutta vaikka itse käytin vain ½ desiä, niin pestosta tuli mielestäni liian vetistä. 

Sivele lohivartaat kauttaaltaan pinaattipestolla ja grillaa molemmin puolin. Jäljelle jäävän peston voit laittaa tarjolle, niin sitä voi jokainen lisätä makunsa mukaan. Makunsa mukaan voi lisätä myös suolaa ja pippuria vartaille, sillä vaikka mausteita oli pestossa, niin vartaat olivat kovin suolattomia. Suolaa on kuitenkin helpompi lisätä, kuin ottaa pois.

Couscoussalaatti kesäkurpitsalla

Elle mat&vin Grillfest 2020

4 annosta

200 g couscoussia

3 dl kiehuvaa vettä

1 sitruunan mehu

2 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

50 g pinjansiemeniä

100 g babypinaattia

1 nyrkillinen basilikanlehtiä

1 kesäkurpitsa

Mittaa couscous kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Peitä kulho muovikelmulla ja anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita haarukalla ja lisää joukkoon oliiviöljy ja sitruunamehu. Viipaloi punasipuli, paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla, huuhtele ja pilko pinaatti sekä silppua basilika. Lisää kaikki couscousin joukkoon. Huuhdo ja pilko vielä kesäkurpitsakin ja lisää mukaan. 

Ruuan kanssa nautimme pirteää ja hedelmäistä valkoviiniä Ranskan Alsacesta, Black Tie by Pfaff 2019 (14,98 €). Rypäleinä Riesling ja Pinot Gris.  Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, keltaluumuinen, päärynäinen, hennon kukkainen, mausteinen. Viinilehti on antanut vuosikerralle 2018 neljä tähteä (harmoninen, laadultaan erinomainen) ja kehuu edulliseksi ostokseksi. Uskon, että sama pätee tähän tuorempaankin vuosikertaan. Ainakin me pidimme! 

Väittäisin, että en koskaan osta viiniä pelkän etiketin perusteella. Paitsi nyt, kun jo usean päivän ajan oli lämpömittari huidellut käsittämättömissä 30 asteen lämpötiloissa kesäkuisessa Suomessa. Toki valintaa siivitti viinin saksalaisuus ja tutut rypäleet sekä edullinen hinta. Jos viini olisi pettymys, ei rahallinen menetys kirvelisi. Helle Rivaner Riesling 2019 (8,49 €). Pirteä ja hedelmäinen viini Saksan Rheinhessenin alueelta. Rypäleinä nimen mukaisesti Riesling ja Rivaner. Kuiva, hapokas, viheromenainen, päärynäinen, persikkainen, aprikoosinen, kevyen ananaksinen, sitruksinen. Siis todellinen hedelmäpommi! Viini on niin uusi, että Viinilehden arvioitsijat eivät ole vielä ehtineet omaa arviotaan antamaan. Mitä tästä nyt sanoisin? Helppo ja hedelmäinen kesäviini, joka sopii myös kalalle ja ihan vaan lipittelyyn. 

Jälkiruuaksi tein tämän kesän suosikkiani, suklaabanaaneja muurikalla. Tässä kuvat tosin eräältä toiselta illalta ystävien kanssa, kun suklaan lisäksi laitoimme banaanien sisälle myös mansikkaviipaleita. Toimii!