Pullia ja vähän vielä lisää pullia

Kuopukseni oli kyläilemässä ja sehän tietää kahta asiaa: 1) ei tarvitse itse kokata ja 2) saa ihan huippuhyvää ruokaa. Tyttäreni rakastaa ruuanlaittoa, esimerkkinä siitä voit kurkata jutun meidän perheen viime joulusta täältä, klik. Hyvillä asioilla tuppaa aina olemaan se kääntöpuolikin...... Tyttäreni nautti täysin siemauksin siitä, että käytössä on tiskikone, eikä astioiden kanssa tarvitse säästellä ja sitten tietenkin siitä, että minun tehtäväni oli siivota keittiö. Siivottavaa riitti, mutta en valita, sen verran hyvää sapuskaa pöytään ilmestyi! 

Mausteiset oliivilihapullat

700 g naudan jauhelihaa

1 pss sipulikeittoainesta

1 punainen chili pieneksi pilkottuna

7-10 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
1 dl oliiveja silputtuna (suositellaan vihreitä)

1½ solo-valkosipulia murskattuna (tai maun mukaan)

3 kananmunaa

1½ rkl teriyaki-kastiketta

2 tl paprikarouhetta

tuoretta ruohosipulia silputtuna maun mukaan

3/4 dl korppujauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja pyörittele palloiksi. Paista 175 asteisessa uunissa kypsäksi.

Perunakroketit

n kilo perunoita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

60 g parmesaani- tai pecorinoraastetta

ripaus valkopippuria

1 kananmuna

Leivitykseen

korppujauhoja maustettuna valkopippurilla, 

mustapippurilla ja suolalla

vehnäjauhoja

kananmuna

Friteeraukseen

rypsiöljyä

Kuori, lohko ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. 

Survo perunat soseeksi ja lisää loput ainekset sekaan. 

Pyörittele palloiksi. Ota kolme lautasta ja laita niille vehnäjauhot, kananmuna ja korppujauhot.

Pyörittele perunapallot näissä tässä järjestyksessä. 

Friteeraa rypsiöljyssä. Valuta talouspaperin päällä.

Suositellaan tarjottavaksi aiolin kanssa. Meillä oli tällä kertaa kuitenkin chilimajoneesia, koska aioli ei kuulunut lähi-Siwan valikoimiin. Pullien mausteinen maku oli aivan loistava! Ylimääräisen krokettitaikinan paistelin seuraavana päivänä perunaletuiksi ja otin ne lihapullien kera töihin evääksi. Muhevat pullat herättivät ansaittua kateutta  huomiota työkavereissa.

Lopuksi kuva omasta työmaastani...... :)